Menneske, maskin og fisk

– Jeg har alltid hatt lyst til å jobbe med mat. Først tok jeg utdanning som kokk. Men jeg visste ikke hvordan ting fungerte, jeg var for ung. Å jobbe kvelder og helger i to år på restaurant, var ikke så lett å kombinere med familieliv. Det er naturligvis alltid artig å prøve noe nytt, og det som frista mest var å jobbe i fiskeindustrien.

Samarbeid på produksjonslinja

I bedriften hun jobber i har de både slakting av laks og filetproduksjon, og de selger både fersk og frossen fisk. Hva de produserer avhenger av hva de får bestillinger på. Maskinene gjør mye av det tyngste arbeidet, som bløgging, sløying og rensing av fisken, mens de ansatte passer på. Men det har ikke alltid vært sånn.

– Vi har hatt ei stor ombygging siden jeg begynte her. Nå som det er mindre manuelt arbeid, så føles kroppen mye lettere, og jeg blir mindre sliten. Dagene går fort, og jeg har mye mer overskudd når jeg kommer hjem.

Nina jobber fast på graderen, en maskin som sorterer fisk etter størrelsen, veier den opp og slipper den i kasser.

– Vi har tre oppgaver på graderen. Vi legger fisk i maskinen, sorterer ut fisk som er skadet eller skåret feil og passer på ved vekta. Det viktigste er å ikke legge i for mye fisk på en gang, slik at graderen går jevnt. Derfor er det viktig at alle kan arbeidsoppgavene sine, sånn at arbeidet flyter fint. Samarbeidet og det sosiale er det beste med jobben, syns jeg.

En god jobb med muligheter

Når manuelle arbeidsoppgaver blir erstattet av maskiner, er det enda viktigere å ha utdanning. Selv om Nina har utdanning som kokk, så tar hun fagbrev i sjømatproduksjon.

– Jeg håper det kan gi meg nye muligheter, særlig siden jeg har bred erfaring fra matproduksjon. Og lønnsøkning kommer alltid godt med. Uansett syns jeg det er verdt å satse på en videre karriere innen fiskeindustrien!

Du kan lese mer om bedriften her www.williksen.com